认知实习报告

认知实习报告6篇

在人们素养不断提高的今天，报告使用的频率越来越高，报告成为了一种新兴产业。在写之前，可以先参考范文，以下是小编精心整理的认知实习报告，仅供参考，希望能够帮助到大家。

一、实习目的

1.通过新疆和田楼兰清真食品厂的实习了解，我们应该对工厂的设计和冷冻蔬菜的生产过程有一定的感性了解，学会掌握冷冻蔬菜的加工过程。

2.通过生产实习，拓宽知识面，增加感性认识，将所学知识组织系统，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产设备，加深对课程知识的理解，将学习与实践相结合。

3.学习书本学不到的专业知识，激发我们学习和探索实践的热情，为今后的学习和技术工作打下坚实的基础。

二、实习公司简介

我公司的蔬菜产品：油菜花、甜豆、蚕豆、甜玉米、蘑菇、西红柿和水生蔬菜。其中，莲花豆、花椰菜、花椰菜、油菜花；主要食品有：月饼、糖果、饼干、蛋黄派、蛋糕、饮料、色拉油。奶油、面粉、糖浆等。公司坚持客户至上、开拓进取的经营理念，坚持客户至上的原则，为客户提供优质的服务。

公司采用公司基地以农民的形式，实行订单生产和保护价格收购。去年，该镇发展了800多亩订单蔬菜，直接增加了农民收入1000~1200万元，推动了450~500人就业。

三、实习内容

1、生产流程

冷冻蔬菜是一种冷冻食品。它是一种小包装食品，由辣椒、西红柿、豆类、黄瓜等新鲜蔬菜加工而成，温度尽可能低，速度尽快冷冻。这种加工方法使蔬菜中的水迅速形成规则的小冰晶，均匀分布在细胞中，蔬菜组织不会受损，蔬菜中的生化过程不能进行，因此细菌和霉菌不能发育。吃速冻菜很方便，拿到室内不用洗，切，稍微解冻一下。因为冷冻蔬菜的产品大部分都是熟的，有些可能会加入盐和其他调味品，所以用火烹饪，立即煮熟，其味道、颜色和维生素含量，与新鲜蔬菜几乎相同。

真空冷冻蔬菜是根据生产方法对冷冻蔬菜进行分类的一种。它是在高真空和极低温度下生产的。其加工过程处于基本无氧、完全避光的环境中。因此，它不仅保持了新鲜蔬菜的颜色、香气、味道和形状，而且最大限度地保存了蔬菜、水果、肉类等食品中的维生素、碳水化合物和蛋白质。

2.冷冻蔬菜的包装

冷冻蔬菜主要包装在深冷聚乙烯塑料薄膜中。立式成型-填充-封合机上包装。包装形式为枕状。为了降低水果冷冻后的酶活性，人们经常在包装填充过程中加入一定量的糖，绿叶蔬菜在冷冻前预煮。包装前，冷冻水果和蔬菜的预准备和称重是一个繁琐的过程。例如，水果和蔬菜必须在包装前进行分类和检查。这些过程通常在冷冻后进行。输送带的振动方法有助于产品的分离和分级。检藏或冷冻机与称重站之间可设置检查装置。必须控制输送速度和流量，以确保称重的准确性和顺利进行。有些产品(如豌豆和干菜等)可以根据体积大小包装。杨毒、黑毒、蔗莓等易损水果冷冻前最好用聚乙烯袋包装。冷冻蔬菜不同于新鲜蔬菜。冷冻前，水果和蔬菜必须通过去梗、去皮、去核和去壳来减少不必要的能量浪费。留下的实体可切成丁、片、丝，或绞成泥，然后冷冻。

在加工过程中，必须注意一些事项，如。蔬菜从收获到预处理的间隔往往会产生它的香味`失去；如果农产品是30℃在温度下放置24小时，其搪分会损失1/2；豌豆腌制后25℃放置6小时，糖分损失约l/3。在较高的环境温度下放置菠菜、蔬菜豆、蘑菇和土豆会失去大量的谷氨酸盐和香味。因此，这类食品的快速搬运和及时冷冻。香蕉、桃子、苹果、梨等水果去皮后暴露在空气中，很快就会变成暴露的丹宁儿茶酚。若采用充氮和冷冻，则用氮代替氧气，减缓酶的作用，从而防止变色。添加抗坏血酸也可以防止变色。草莓去皮后暴露在空气中，会迅速变色脱水，味道不新鲜。用热水或蒸汽预煮蔬菜的目的是灭活一些酶，比如过氧化氢酶，会导致蔬菜变味。蔬菜的颜色也可以通过预煮来保存。

冷冻果蔬的包装主要是防止脱水，为搬运提供便利，避免物理机械损坏。除非个别产品对氧气敏感，否则遮光和隔氧并不重要。冷冻果蔬的包装多为聚乙烯薄膜或其涂塑和复合材料，有的还采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。成本低，透明度好，水蒸气透过率低，低温脆性也能满足要求。冷冻水果和蔬菜的其他包装形式包括塑料防潮玻璃纸、防潮（塑料或蜡）纸盒、泡沫聚苯乙烯作为外包装盒（或盒子）等。

四、实习经验

实习是每个大学毕业生都必须有经验，他让我们了解社会，让我们学习很多课堂知识，也打开视野，长知识，为我们进一步走向社会奠定坚实的基础，实习是我们在实践中学习的理论知识。通过这短短两个月的实习，我对食品厂的一些设施操作和注意事项有了一定的'了解，对工厂的工艺设备有了初步的了解。

这次实习教会我善待别人，遇事不变。虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，在现实生活中认真贯彻与人文明交流的基本原则，在现实生活中不断培养良好习惯。这段时间学到的经验和知识大多来自领导和员工的教导，这是我一生中宝贵的财富。这次实习也让我深刻认识到，在工作中与同事保持良好的关系很重要。做事首先要学会做人，了解做人的道理，如何与人相处是现代社会做人最基本的问题。对于一个即将步入社会的人来说，有很多东西需要学习。他们是最好的老师。俗话说三人行，一定有我的老师，我们可以向他们学到很多知识和真理。我们所做的是一些微不足道的小事，也许你会觉得这是对能力的浪费，但正是在这样的小事中决定了你的成败。

在实习期间，我们达到了预定的目的。大量的食品专业知识与社会知识相结合，不仅巩固了专业知识，而且学习了社会知识，这对我们最近的就业非常有帮助。通过这次实习，我对食品岗位有了深刻的了解。我发现了自己专业知识的漏洞，对很多基础知识不太确定，需要重新审视和学习。对食品岗位人员要求的耐心和细致有切实的经验，也需要调整自己浮躁的心态，整理好自己的心态，对自己有正确的认识和评价，才能知道自己适合什么样的工作，明白自己需要努力的方向。学习人际沟通需要一定的技巧。这次实习为我们进入社会奠定了基础，为我们找工作指明了方向。

20xx年7月9日下午，机能学院的全体指导老师对大三机制专业的同学展开了为期10天的暑期实习动员大会。我们就在在李继强、张雷等老师的带领下见习了吉利汽车杭州湾新厂区、宁波跃进前桥、宁波欣达机电、宁波海天精工等4个工厂外，分院还为为我们请来了高及工程师吴俊豪给我们开展讲座。可以说10天的实习中学到了在课堂没学到的知识,受益匪浅：

1.实习目的：

生产实习是机制专业知识结构中不可缺少的组成，并独立的项目列入专业教学计划中的。其目的在于实习使学生生产的感性知识、理论、知识面；专业实习又是锻炼和培养学生能力及素质的渠道，培养当代大学生吃苦耐劳的精神，学生接触社会、产业状况、国情的途径，由学生到社会的转变，培养担任技术工作的能力、 ……此处隐藏6107个字……人装置了Windows serve 20xx操作系统。随着桌面上显现“您的操作系统装置曾经胜利……”时，我们替本人的付出感到由衷的快乐……

很快，为期一周的专业认知实习完毕了。在这次实习中，我们收获颇多。很多我们是不能用言语来加以描绘的，比方对计算机的认识，我们以前仅仅局限于课本上僵硬的引见，特别是关于网络方面，我们仅仅会运用——阅读一些网页，真正要让本人去装置网络时，谁能保证你胜任?所以，经过实习，最少在我们未来走进工作岗位以后，面对身边的电脑，我们不会生疏;面对同事大侃光纤通讯技术，我们摇头;当上司让我们装置一个操作系统时，我们汗颜……时间固然短暂，但对我们的影响是一生的。

一. 实习目的和意义

在生产实习过程中，学校也以培养学生观察问题、解决问题和向生产实际学习的能力和方法为目标。使我们通过实习更好地认识与了解专业知识，并拓展实际的知识面，在专业知识和人才素质两方面得到锻炼，培养我们的团结合作精神，牢固树立我们的群体意识，从而为毕业后走向工作岗位尽快适应工作要求打下良好基础。

二、实习概述

为了使我们更多了解自动化和测控技术在产品和控制设备中的实际应用，加深传感器和自动控制系统在工业各领域应用的感性认识，开阔视野，学校组织了为期2周的生产参观实习。

我们先后去了xx医学系统有限公司、xx集团、xxxx电厂、xx实训基地。了解这些企业的生产情况，与本专业有关的各种知识，各企业工作情况等等。次亲身感受了所学知识与实际的应用，压力传感器在测血压和心率等医学设备中的应用、温度传感器在消防感温感烟等器械中的应用、集散控制系统在大型消防系统中的应用、工业网络在电厂工作条件恶劣下的应用，等等。理论与实际的相结合，让我们大开眼界，也是对以前所学知识的一个初审。通过这次生产实习，进一步巩固和深化所学的理论知识，弥补以前单一理论教学的不足，为后续专业课学习和毕业设计打好基础。

三、实习内容及企业概况

1、 xx医学系统有限公司

1）企业简介

xx医学系统有限公司位于xx经济技术开发区恒山路2-1号，注册资本3026万元，是专业从事电子医疗仪器研发、生产和销售的高科技企业。现有员工800人。公司研制、生产、销售的主要产品包括：心电、脑电、超声、监护、生化类等八十多种。公司产品质量达到国际先进水平，并通过了iso13485：XX质量管理体系认证和欧盟ce认证，产品出口欧盟、中东等50多个国家和地区。

19xx年xx公司被河北省科委命名为高新技术企业；XX年被河北省政府评选为100家重点支持企业； XX年中国制造业1000家最具成长性企业； XX年获中国优秀民营科技企业殊荣，XX年企业自主研发、生产的tlc4000动态心电图仪被评为河北省名牌产品。目前，xx公司已经成为年产、销几万台各种类型产品的国内最大的医疗器械生产企业之一；最大的电生理产品制造企业。国内众多知名医院如解放军301医院、北京协和医院等都在使用xx公司的心脑电产品。

2）实习过程及内容

在公司负责人的带领下我们首先参观了位于一楼的产品展厅。在展厅里，负责人向我们介绍了陈列的'产品的使用和相关原理。有一款小巧精致的手指血氧仪cms-50c，将其夹在手指上，通过显示设备就可以显示相关的实时数据。这么小的产品就可以完成很多复杂的功能不禁产生了兴趣。经公司负责人介绍，这就是利用了我们学习的检测技术里面的压电传感技术，而且都利用了比较经济流行的芯片作为内部处理器。我看到了s3c2410，就是三星的arm9芯片，是现在比较流行的芯片，这为以后学习知识能和企业要求同步指明了方向。一楼展厅还有胎心多普勒仪、便携b超、病人监护仪、cms系列动态脑电图系统、tlc系列动态心电系统、运动负荷测试跑台等等。

介绍完展厅里的各类产品后，公司负责人带领我们到了6层的软件研发中心和7层的硬件研发中心。了解到他们用的软件诸如编程软件c++，用于嵌入式开发平台redhat9 linux，以及硬件电路pcb制图的altium designer，都是些常用的软件，值得我们以后学习。

工作环境及件

接着我们参观了生产车间，这里的车间和我刚开始想象的不一样，以为车间都是嘈杂环境差，然而这里却十分干净，还有空调和风扇，室内环境洁净明亮。开发中心和车间在一个楼内，左右通过连廊相连，可以说白领和蓝领都是在同样良好舒适的环境下工作的。

生产流程

通过公司负责人的介绍和实地的参观，我了解了xx的生产流程。根据市场调研来信息，研发部门开始进行设计，硬件工程师根据具体任务书的要求进行选择器件和pcb板的绘制，然后软件工程师根据电路的结构进行软件编程，实现具体要求。设计任务完成后，交付车间进行生产。xx的车间内有几台大型的pcb板贴片机，可以对元器件进行贴片焊接，不能用机器焊接的器件交由人工焊接处理，焊接好的电路板需要人工进行修剪处理，处理好好后的电路板接下来就是进行检验部门进行检验，不合格的产品退回，合格的产品进行和外包装的组装，这些都是由人手工来完成的。组装完后的产品仍然需要再次检验，不合格的产品退回，合格产品进行老化处理。公司负责人解释说，这不是因为产品老化或是坏了，而是由于各部件都是新的，需要进行48小时的运行使各部件能磨合好达到最优化。经过老化后的产品就可以包装出厂了。

2、 xx公司

1） 企业简介

xx公司创办于19xx年，国家科技部火炬高技术产业开发中心认定的国家火炬计划重点高新技术企业，主要从事消防电子、楼宇自控、小区智能化及楼宇可视对讲产品的开发、生产、销售及技术服务。

xx公司拥有21条世界先进的自动化电子产品生产线，具有先进的产品质量检测体系，已经成为国际上智能建筑电子产品最大、最先进的生产基地之一。公司在北京中关村和xx成立了专门技术研发机构，研制开发出的产品，多次荣获国家级新产品和国家火炬计划项目奖，多年被河北省政府授予河北省民营科技十强荣誉称号；连续荣获全国工商联授予的中国优秀民营科技企业奖。

xx公司通过了英国皇家认可委员会认可的消防及安防领域国际权威认证机构lpcb的iso9001质量管理体系认证及产品认证，并获得了中国认证机构国家认可委员会认可的中国质量认证中心iso9001质量管理体系认证、iso14001环境管理体系认证和中国质量监督检验检疫总局的iso10012.1完善计量检测体系。

xx公司已经建立起遍布全国的营销和服务网络，产品已远销欧洲及中东20多个国家和地区，用户超过三万个，在中国大陆50多个城市有分支机构。

2） 实习过程及内容

介绍人员首先带领我们进入会议厅给我们播放了一段xx公司的宣传片，介绍了下xx公司的一些情况。

看完宣传片我们分成三队，分别由介绍人员带领参观了部分车间，主要是焊接、组装和检验车间。xx公司的生产线实现流水作业，焊接好的电路板由传送带连续地被送到工作人员手里进行修剪、处理和